Kia "ĉeno" estas la malvarma ĉeno?

kio estas malvarma ĉeno

Malvarma ĉeno rilatas al la speciala provizado de certaj produktoj dum la procezoj de prilaborado, stokado, transportado, distribuado, podetala komerco kaj uzo, kaj ĉiuj ligiloj ĉiam estas en la specifa malalttemperatura medio necesa por la produkto por redukti perdon, malhelpi poluadon kaj difektiĝon, kaj certigi produktosekurecon. ĉensistemo.

La malvarma ĉeno profunde integriĝis en la vivojn de homoj. Oni povas diri, ke ĉiu aspekto de nia vivo estas nesolveble ligita al la malvarma ĉeno. Ĉi tiu "ĉeno" validas por tre vasta gamo, inkluzive de primaraj agrikulturaj produktoj, prilaboritaj nutraĵoj kaj specialaj varoj (kiel medikamentoj, vakcinoj), ktp. Kompreneble, la plej proksime rilata al la vivo estas la malvarma ĉeno de nutraĵoj. Fridigitaj kaj frostaj nutraĵoj ĉiam estas en la specifita malalttemperatura medio en la loĝistiko de la malvarma ĉeno, kio povas certigi la kvaliton de la nutraĵo kaj redukti la perdon de nutraĵo.

La stokperiodo de nutraĵoj transportataj per malvarmĉena loĝistiko estas unu- ĝis plurfoje pli longa ol tiu de ordinaraj fridigitaj nutraĵoj. Kontroli la temperaturon per la cirkula konekto povas efike redukti la kreskon de mikroorganismoj kaj manĝaĵputriĝon. Samtempe, en la procezo de malvarmĉena loĝistiko, per la metodo de gasreguligo, la spira stato de fruktoj kaj legomoj post rikolto estas subpremita, por atingi la efikon konservi fruktojn kaj legomojn freŝaj. Videblas, ke malvarmĉena loĝistiko ludas gravan rolon en plibonigo de nia vivokvalito kaj komforto.

Do, kio estas la kerna magia armilo de malvarmĉena loĝistiko? Kie estas la ŝlosilo al ĝia valoro?

Unue, unu el la kernaj komponantoj de malvarmĉena loĝistiko estas "temperaturkontrolo kaj varmokonservado", kiu inkluzivas konstantan temperaturon kaj humidecon de malvarma stokado, kiu havas precizajn postulojn pri la humideco kaj temperaturo de stokitaj aĵoj, kaj "malvarman stokadon en kontrolita atmosfero", kiu ludas la rolon de konservado en kontrolita atmosfero.

La tiel nomata konservado en kontrolita atmosfera sistemo celas redukti la oksigenkoncentriĝon en la aero de 21% ĝis 3%~5%. Surbaze de la malvarma stokado, oni aldonas aron da sistemoj de kontrolita atmosfera sistemo por utiligi la kombinitan efikon de temperaturo kaj oksigenenhavo-kontrolo. Ĝi atingas la spireblan staton de fruktoj kaj legomoj post rikolto.

Due, malvarma ĉenstokado ankaŭ estas esenca komponanto, kiu ĝenerale estas uzata por freŝaj agrikulturaj produktoj.

La tria estas malvarmĉena transdono. Je certa temperaturo, per la uzo de la bezonataj transmisiaj maŝinoj, ujoj, ktp., oni povas atingi la ordigon kaj pakadon de freŝaj agrikulturaj produktoj.

La kvara estas la ŝarĝado kaj malŝarĝado laŭ la malvarma ĉeno, kiu estas tre grava kaj malfacila paŝo. Dum fridigado kaj frostigado de aĵoj, la malŝarĝa veturilo kaj la malŝarĝa magazeno devas esti sigelitaj por certigi, ke la temperaturpliiĝo de la aĵoj dum malŝarĝado estas kontrolita ene de la permesita intervalo. Kiam la malŝarĝa operacio estas interrompita, la pordo de la transporta ekipaĵa kupeo devas esti tuj fermita por konservi la fridigan sistemon en normala funkciado.

La kvina estas malvarmĉena transportado, kiu estas grava ligo en malvarmĉena loĝistiko. La kosto de malvarmĉena transportado estas relative alta, kaj ĝi inkluzivas pli kompleksan moveblan fridigan teknologion kaj inkubatoran fabrikadan teknologion. La administrado de malvarmĉena transportado implicas pli da riskoj kaj necertecoj.

Por realigi aŭtomatan kaj efikan funkciadon de la tuta procezo de malvarmĉena loĝistiko, la uzo de informa teknologio estas nemalhavebla, tio estas, la informa kontrolo de la malvarmĉeno. Informa teknologio estas la nerva sistemo de moderna malvarmĉena loĝistiko. Kun la subteno de la sistema informa platformo, estas facile realigi strategian kunlaboran administradon de ĉiuj rimedoj de la entrepreno, redukti la kostojn de malvarmĉena loĝistiko, kaj plibonigi la merkatan konkurencivon kaj administran nivelon de malvarmĉenaj loĝistikaj entreprenoj.

Ĉu manĝaĵoj de la malvarma ĉeno ankoraŭ povas esti manĝataj?

Ĝenerale parolante, ju pli malalta la temperaturo, des pli longe la viruso postvivas. En medio de minus 20°C, la viruso povas postvivi plurajn monatojn, kaj eĉ en ordinara malvarmĉena transportado, la viruso povas postvivi plurajn semajnojn. Se poluitaj aĵoj, inkluzive de manĝaĵoj aŭ eksteraj pakaĵoj, estas transportitaj tra malvarmĉenoj en areojn kun alta incidenco de la nova krona epidemio, la viruso povas esti alportita al ne-epidemiaj areoj, kaŭzante kontaktan transdonon.

Tamen, ĝis nun neniu nova koronavirusa infekto kaŭzita de rekta konsumado de malvarmĉenaj nutraĵoj estis trovita. La nova koronaviruso estas spira viruso, kiu ĉefe transdoniĝas per spiraj gutetoj kaj proksima kontakto inter homoj, kaj la ebleco de infekto tra la digesta sistemo estas tre malalta. El la analizo de epidemiologia spurebleco, la infektita grupo estas alt-riska grupo, kiu estas plurfoje eksponita al la ekstera pakaĵo de importitaj malvarmĉenaj nutraĵoj en specifa medio, kiel ekzemple portistoj.

Multaj aŭtoritataj fakuloj deklaris, ke mia lando eniris la fazon de normaligo de la preventado kaj kontrolo de la nova epidemio de krona pulminflamo, kaj ne necesas paniki pri la lastatempaj kazoj en pluraj regionoj. Sed necesas emfazi, ke la vintro provizas pli taŭgan medion por la disvastiĝo de la nova koronaviruso, fidante je la loĝistiko de la malvarma ĉeno, do "preventado de homoj ankaŭ postulas defendon de objektoj."

Rilate al "preventado", la inspektado kaj kvaranteno de la malvarma ĉeno estas ligo, kiu bezonas specialan atenton. Necesas establi normigitan kaj bonordan laboron pri nutraĵa inspektado kaj kvaranteno, aranĝi specialan personaron por administri la transportadon kun granda transportkvanto, longa distanco kaj alta probableco de poluado, fari bonan laboron pri rutina purigado, desinfektado kaj aliaj sanitaraj traktadoj, kaj efektivigi realtempan monitoradon kaj temperaturregistradon de la loĝistiko de la malvarma ĉeno. Labori por certigi, ke la kvalita stato de nutraĵoj plenumas la postulojn dum transportado kaj certigi la sekurecon kaj higienon de importitaj nutraĵoj.