Kiam manĝaĵo estas konservita kaj konservita, ĝi havas temperaturon plej taŭgan por si mem. Je ĉi tiu temperaturo, la breta vivo de manĝaĵoj estas longa, la plej bona nutrado povas esti konservita, kaj vi povas akiri la plej bonan gustan sperton en la momento de manĝado.
#1
Frosta Manĝaĵo
Inter -25 ° C kaj -18 ° C, la kvalito de rapida frosta manĝaĵo estos relative stabila. Se ĝi estas pli alta ol ĉi tiu temperaturo, la breta vivo estos mallongigita laŭe, kaj la gusto ankaŭ ŝanĝiĝos.
#2
freŝaj fiŝoj
La plej bona friduja temperaturo por freŝaj fiŝoj estas -3 ° C. Je ĉi tiu temperaturo, la fiŝo ne facile difektiĝas, kaj ĝia umami -gusto povas esti garantiita, sed ĝi devas esti manĝata kiel eble plej rapide.
Oni devas memorigi, ke fiŝoj ne povas esti fridigitaj de tro longe. Se vi volas stoki dum longa tempo, vi devas certigi la kondiĉojn de profunda frostado kaj rapida frostado, alie la fiŝo facile fariĝos rancia kaj la vianda kvalito ŝanĝiĝos.
#3
viando
Karno, kiel porkaĵo kaj bovaĵo, devas esti stokitaj en medio de -18 ° C, kio povas pli bone konservi la integrecon de la ĉela muro kaj kondukas al la retenado de humideco. Karno konservos ĝis unu semajno se fridigita je 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
legomo
Verdaj legomoj devas esti stokitaj en malalta temperaturo (ne malpli ol 0 ° C) medio. Se la temperaturo superas 40 ° C, la enzimo de klorofilo enhavita en ĝi apartigos klorofilon de proteino kaj perdos ĝin. Se la temperaturo estas malpli ol 0 ° C, la klorofilo denove frostiĝos. kaj detruita.
#5
Frukto
La optimuma stokada temperaturo por bananoj estas ĉirkaŭ 13 ° C; Oranĝoj estas 4 ° C ~ 5 ° C; Pomoj estas -1 ° C ~ 4 ° C; Mangoj estas 10 ° C ~ 13 ° C; Papayoj estas 7 ° C; Lychees estas 7 ° C ~ 10 ° C, do licheoj ne taŭgas por fridigita stokado.
#6
Glaciaĵo
Glaciaĵo je -13 ° C ~ -15 ° C gustas la plej bonan. Je ĉi tiu temperaturo, la glaciaĵo gustas plej bone kiam metita en la buŝon sen forte iriti la stomakon.
Iuj uzantoj opinias, ke ju pli granda estas la malvarmiga potenco de la frostujo, des pli bone, sed ili ne scias, ke malsamaj produktoj havas malsamajn stokajn temperaturpostulojn, kaj ĉiu manĝaĵo havas relative sekuran "korpan temperaturon". La plej bona nutrado kaj gusto.
Sekve, aĉetante frostujo, vi devas baziĝi laŭ viaj propraj bezonoj, kompreneme konsideras multajn faktorojn kaj ne unuflanke emfazas unu aspekton de la funkcio kaj ignoras la alian.
Afiŝotempo: Jun-14-2022
