La perdo -kontrolo en freŝa manĝaĵa operacio fundamente reflektas la ĝeneralan administran nivelon de la freŝa manĝaĵa areo. Bona administra teamo bonas trovi problemojn, malkovri ilin, analizi ilin kaj solvi ilin, do kiel ni povas pli bone regi la freŝan manĝan perdon?
Por freŝa perdo, la tuta proceza kontrolo devas esti komencita.
Take the whole process of vegetable loss, we used to see its loss is in the last link, when those who do not sell and bad vegetables are thrown away, when the rotten vegetable skin is stripped by us, when the vegetables due to water evaporation or portion control is not strict and loss, when the vegetables are not sold in a timely manner or poor storage, the quality of its rapid decline and finally had to sell at a discount and cause loss, when we see these Loss link and one by one to take measures to Reduktu la perdon, ni verŝajne trovos, ke la perdo pliiĝos kaj falos, ĉi tie malsupren, ĉi tie supre, ŝajnas, ke la tuta perdo de legomoj ĉiam ne povas esti kontrolita.
Tamen, kiam ni pripensas kiel kontroli la koston kaj perdon de legomoj de la tuta procezo, ni pensos pri kiel kontroli la koston de legomoj de la fonto de elektado, inkluzive de la klasifiko de elektado, pakaj iloj uzataj en pakaĵoj, kiel konservi freŝon, kiel konservi, kiel por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la kvaliton de la tempo por konservi la tempon por konservi la tempon por konservi la tempon por konservi la tempon por konservi la tempon por konservi la tempon por konservi la tempon por konservi la tempon. La legomoj en la venda procezo, kiel vendi je akceptebla kaj ĝustatempa rabato, kiel replenigi la legomojn ĝustatempe, kiel stoki legomojn je malalta temperaturo post kiam ili eniras la merkaton por certigi la kvaliton de la legomoj, kiel certigi la prezojn, kiel ankaŭ por malpliigi la prezojn, kiel al la tempo, por ne kaŭzi la prezon, kaj ankaŭ por kaŭzi la vendojn kaj ne kaŭzi la vendojn kaj ne kaŭzi la vendojn kaj ne kaŭzi la vendojn kaj ne kaŭzi, kaj ne kaŭzi la vendojn, kiel al la tempo, kaj ne kaŭzi la vendojn kaj ne kaŭzi la vendojn kaj ne kaŭzi la vendojn, kaj ankaŭ por kaŭzi, ke ili kaŭzas la solajn problemojn, kaj ne malfaciligas la vendojn. de la tuta vendejo, ktp.
Kiam ni konsideras la koston kaj perdon kaŭzitan de vegeta operacio de la tuta procezo de vegeta operacio, ni kunordigas la mezurojn de ĉiu etapo organike por trovi solvon por atingi la plej malaltan perdon, kion ni nomas efika perdo -kontrolo de la alteco de la tuta procezo.
En la operacio kaj administrado de freŝa manĝaĵo, perantoj ĉe ĉiuj niveloj devas havi pli objektivan komprenon pri la okazo kaj kontrolo de freŝa manĝaĵa perdo, perdo -kontrolo devas esti kaptita sed ne prenita al ekstremoj, do rekomendas ke la koncepto de ĝusta traktado de perdo estu establita el la sekvaj punktoj.
1, la ĝusta takso de la rilatumo de akceptebla konsumado de ĉiu speco de varoj, tro da perdo estas tro malmulte ne normala, tro da perdo rekte influos la profitodonadon de la kompanio, tro malalte, tiam eblas ke ni havas pli grandan problemon en la operacio, probable ĉar ni perdas turnon kiel konsekvencon kaj tiel plu. Konservi akcepteblan perdan raporton por ĉiu kategorio, por sukcesi en vendoj kaj profitoj.
2, perdo-kontrolo ne povas redukti produktajn kvalitajn normojn kontraŭ la prezo, en iuj superbazaroj freŝa manĝaĵa komerco eksvalidiĝos varoj reciklantaj repagadon kaj re-vendojn, do eble baldaŭ iom dolĉa, perdo de malgrandaj, grandaj profitoj, sed se la vendo de ĉi tiuj varoj aĉetos vin pli ol vi ne plu faros, ke vi aĉetos vin, sed ne plu aĉetos vin, sed ne plu estos, ke vi aĉetos vin, sed ne plu estos, sed vi ne plu faros, sed vi ne plu reosu, ke vi ne plu trovos vin, sed se vi ne aĉetos vin, sed ne plu vi volas, sed se vi ne plu estos, sed vi ne plu estos, sed vi ne plu estos, sed se vi ne plu trovos vin, sed se vi ne aĉetos, sed se vi ne aĉetos, sed ne plu vi volas. Ĉu li revenos por aĉeti de vi denove? Nia perdo estas la longtempaj interesoj de la reputacio de la kompanio kontraŭ mallonga periodo de profito, kio estas afero elekti sezamajn semojn kaj perdi la akvomelonon.
3, Ne timu perdojn, lernu de la lecionoj lernitaj ĉiufoje, freŝa manĝaĵa administrado estas la bezono alfronti kun sufiĉe da pacienco, atenti la detalojn de la laboro, ekscii, kie estas la problemo, aktive plibonigi manierojn kaj rimedojn por efektivigi la fokuson, regulajn ĉekojn, kun ĉi tiu menseco, iu problemo estos solvita.
Nur kiam ni kontinue plibonigas la detalojn de freŝa manĝaĵa administrado kaj lernas akumuli teknikan sperton pri prilaborado kaj konservado de ĉiu varo, ni povas iom post iom kaj efike kontroli la perdon de la tuta procezo, por ke ni havu pli bonajn vendojn kaj profitojn.
Afiŝotempo: Apr-13-2023
