Frostigado: La procezo uzi la malaltan temperaturfonton generitan de fridigo por malvarmigi la produkton de normala temperaturo kaj poste frostigi ĝin.
Fridujo: La operacia procezo por akiri malaltan temperaturfonton per la ŝanĝo de la fizika stato de la refrigeranto por akiri malaltan temperaturfonton per la malvarmiga efiko.
Specoj de fridiga ekipaĵo: produktado de malvarma fonto (fridigo), materiala frostado, malvarmigo.
Metodo de fridigo: piŝta tipo, ŝraŭba tipo, centrifuga fridiga kompresora unuo, absorba fridiga unuo, vapora jeto -fridiga unuo kaj likva nitrogeno.
Frostiga Metodo: Aer-malvarmetigita, trempita kaj refrigeranta tra metala tubo, muro kaj materialo kontaktu varmotransportan malvarmigan aparaton.
Apliko:
1. Frosta, fridigita kaj frosta transporto de manĝaĵoj.
2. Malvarmigo, fridigo, klimatizita stokado kaj malvarmiga transportado de agrikulturaj produktoj kaj manĝaĵoj.
3.
4. Klimatizilo en manĝaĵaj pretigaj plantoj.
Principo de fridiga ciklo
Ĉefaj aparatoj: fridiga kompresoro, kondensilo, ekspansia valvo, vaporiĝilo.
Principo de fridiga ciklo: La refrigeranto sorbas varmon kaj atingas sian bolantan punkton kiam ĝi estas en malalta temperaturo kaj malalta prema likva stato, kaj tiam forvaporiĝas al malalta temperaturo kaj malalta prema vaporo. La refrigeranto elvaporiĝis al gaso fariĝas alta temperaturo kaj alta prema gaso sub la ago de la kompresoro, kaj la alta temperaturo kaj alta premo kondensas en likvaĵon de alta premo. Post la ekspansia valvo, ĝi fariĝas malaltprema malalt-temperatura likvaĵo, kaj sorbas varmon kaj forvaporiĝas denove por formi la fridigan ciklon de la fridujo.
Bazaj konceptoj kaj principoj
Fridura Kapacito: Sub iuj funkciaj kondiĉoj (tio estas certa refrigeranta vaporiĝo, kondensada temperaturo, subkalkula temperaturo), la kvanto de varmego, kiun la refrigeranto elprenas de la frosta objekto per unuopa tempo. Ankaŭ konata kiel la malvarmiga kapablo de la refrigeranto. Sub la samaj kondiĉoj, la malvarmiga kapablo de la sama refrigeranto rilatas al la grandeco, rapideco kaj efikeco de la kompresoro.
Rekta fridigo: En la fridiga ciklo, se la refrigeranto sorbas varmon, la vaporiĝilo rekte interŝanĝas varmon kun la objekto por esti malvarmetigita aŭ la medio ĉirkaŭ la objekto por esti malvarmetigita. Ĝi estas ĝenerale uzata en ununura fridiga ekipaĵo, kiu postulas industrian malvarmigon, kiel glaciaĵaj frostigiloj, malgrandaj malvarmaj stokejoj kaj hejmaj fridujoj.
Refrigerant: La laboranta substanco, kiu kontinue cirkulas en la fridiga aparato por atingi fridujon. La vapora kunprema fridiga aparato realigas la varmotransigon per la ŝanĝo de la refrigeranta stato. Refrigeranto estas nemalhavebla materialo por realigi artefaritan fridujon.
Ofte uzataj refrigerantoj
Ofte uzataj refrigerantoj: aero, akvo, salmo kaj organika akva solvo.
Selektaj kriterioj: Malalta frosta punkto, granda specifa varmokapacito, neniu metala korodo, kemia stabileco, malalta prezo kaj facila havebleco. kondiĉo.
Kvankam aero kiel refrigeranto havas multajn avantaĝojn, ĝi estas uzata nur en la formo de rekta kontakto kun manĝaĵo en manĝaĵa fridujo aŭ frostiga prilaborado pro ĝia malgranda specifa varmokapacito kaj malbona konvekcia varmotransporta efiko kiam uzata kiel gasa stato.
Akvo havas grandan specifan varmon, sed havas altan frostan punkton, do ĝi nur povas esti uzata kiel refrigeranto por prepari malvarmigan kapaciton super 0 ° C. Se la malvarmiga kapacito sub 0 ° C devas esti preparita, salmo aŭ organika solvo estas uzata kiel la refrigeranto.
Akvaj solvoj de natria klorido, kalcia klorido kaj magnezio -klorido estas ofte nomataj frostigitaj saŭroj. La plej vaste uzata frosta salmo en la manĝaĵa industrio estas natria klorida akva solvo. Inter la organikaj solvaj refrigerantoj, la du plej reprezentaj refrigerantoj ĝi estas akva solvo de etilenglicol kaj propilenglicol.
La ĉefa aparato de piŝta kunprema friduja ekipaĵo
Funkcio: Ĝi estas uzata por kunpremi la refrigeranton por fari laboron, akiri energion kaj tiam kondensi kaj ekspansiiĝi por formi malvarman fonton, kiu povas sorbi varmon.
La reprezenta metodo de la modelo: la nombro de cilindroj, la tipo de refrigeranto uzata, la tipo de cilindra aranĝo kaj la diametro de la cilindro.
Kunmetaĵo: cilindra bloko, cilindro, piŝto, konektanta vergo, krankoŝafto, kranko, konsumado kaj ellasaj valvoj, falsa kovrilo, ktp.
Laboranta procezo: Kiam la piŝto moviĝas supren, la suĉa valvo malfermiĝas, kaj la refrigeranta vaporo eniras la cilindron sur la supra parto de la piŝto tra la suĉa valvo. Kiam la piŝto moviĝas supren, la suĉa valvo estas fermita, la piŝto daŭre moviĝas supren, kaj la refrigeranto en la cilindro kunpremita, kiam la aerpremo atingas certan nivelon, la elĉerpita valvo de la falsa kovrilo malfermiĝas, kaj la refrigeranta vaporo estas disŝovita de la cilindro kaj premita en la altan premon.
Karakterizaĵoj: Simpla strukturo, facile fabrikebla, forta adapteco, stabila operacio kaj oportuna bontenado.
Kondensilo
Funkcio: varmointerŝanĝilo, kiu kondensas la superhejtan vaporon de la refrigeranto en likvaĵon per malvarmigo kaj malvarmigo.
Tipo: horizontala ŝelo kaj tubo, vertikala ŝelo kaj tubo, akva ŝprucaĵo, vaporiĝo, aera malvarmigo
Laboranta Procezo: La superhejtita refrigeranta vaporo eniras la kondensilon el la supra parto de la ŝelo kaj kontaktas la malvarman surfacon de la tubo, kaj tiam kondensas en likvan filmon sur ĝi. Sub la ago de gravito, la kondensado glitas laŭ la tubo -muro kaj disiĝas de la tubo -muro.
La akvo-ŝpruca vaporiĝilo konsistas el likva rezervujo, malvarmiga tubo kaj akvodistribua tanko.
Laboranta Procezo: La malvarmiga akvo eniras la akvo -distribuan tankon de la supro, kaj fluas al la ekstera surfaco de la bobenita tubo tra la akvo -distribua tanko. Parto de la akvo forvaporiĝas, kaj la resto falas en la akvan naĝejon. La fundo de la kaŝita sub-vica tubo eniras la pipon, kaj kiam ĝi leviĝas laŭ la tubo, ĝi estas malvarmetigita kaj kondensita, kaj fluas en la likvan rezervujon.
Ekspansia valvo
Funkcio: Reduktu la premon de la refrigeranto kaj kontrolu la fluon de la refrigeranto. Kiam la altprema likva refrigeranto trapasas la ekspansian valvon, la kondensanta premo falas akre al la vaporiĝanta premo, kaj samtempe la likva refrigeranto bolas kaj sorbas varmon, kaj ĝia temperaturo malpliiĝas.
Termika ekspansia valvo: Ĝi uzas la superhejtan gradon de la vaporo ĉe la elirejo de la vaporiĝilo por ĝustigi la refrigeranton. Sub normalaj funkciaj kondiĉoj de la fridiga unuo, la perfuza premo de la proviza elemento egalas al la sumo de la gasa premo sub la diafragmo kaj la printempa premo, kaj estas en ekvilibro. Nesufiĉa provizo de refrigerant kaŭzas, ke vaporo revenas ĉe la elirejo de la vaporiĝilo, la grado de superhejto pliiĝas, la temperaturo de la temperatur -sensilo pliiĝas, la diafragmo malpliiĝas, kaj la malfermo de la elirejo pliiĝas ĝis la kvanto de likva provizita egalas al la kvanto de vaporiĝo, kaj tiam la temperaturo de la temperaturo -sensilo pliiĝas. Ekvilibrigu. Tial, la termika ekspansia valvo povas aŭtomate ĝustigi la malferman gradon de la valvo, kaj la likva proviza volumo povas aŭtomate pliigi aŭ malpliiĝi kun la ŝarĝo, kio povas certigi, ke la hejtada areo de la vaporiĝilo estas plene uzata.
Vaporiĝilo
Funkcio: La refrigeranto sorbas la varmon de la malvarmiga rimedo.
Klasifiko: Laŭ la naturo de la malvarmiga rimedo, ĝi estas dividita en tri kategoriojn.
1. Evaporatoro por malvarmigi likvan refrigeranton: kiel akvo -malvarmigilo, sala malvarmigilo, ktp. La refrigeranto sorbas varmon ekster la tubo, kaj la likva refrigeranto cirkulas en la tubo per likva pumpilo. Ĝi estas dividita en horizontalan tuban tipon, vertikalan tuban tipon, spiralan tuban tipon kaj bobenan tipon laŭ la strukturo
2. Evaporatoro por malvarmiga aero: La refrigeranto forvaporiĝas en la tubo, la aero fluas ekstere, kaj la fluo de aero apartenas al natura konvekcio
3. Kontaktu Evaporator por Malvarmigi Frostan Materialon: La refrigeranto forvaporiĝas sur unu flanko de la varmotransporta subdisko, kaj la alia flanko de la subdisko estas en rekta kontakto kun la malvarmetigita aŭ frosta materialo.
Karakterizaĵoj: Bona varmotransporta efiko, simpla strukturo, malgranda piedsigno kaj malpli korodemo al ekipaĵo pro la sigelita refrigeranta cirkulada sistemo.
Malavantaĝo: Kiam la sala pumpilo ĉesas pro misfunkcio, frostigado povas okazi, kaŭzante la tuban klusteron rompiĝi.
Malvarmiga tubo
Vertikala malvarmiga tubo
Avantaĝoj: Post kiam la refrigeranto vaporiĝas, ĝi estas facile malŝarĝi, kaj la varmotransporta efiko estas bona, sed kiam la ellasa tubo estas alta, la vaporiĝa temperaturo de la malsupra refrigeranto estas alta pro la statika premo de la likva kolumno.
Ununura vico -bobena muro -tubo:
Avantaĝoj: La kvanto de refrigeranto plenigita estas malgranda, ĉirkaŭ 50% de la volumo de la ellasa tubo, sed la refrigeranto ne estos rapide elŝutita el la tubo post vaporiĝo, kio reduktas la varmotransportan efikon.
Milita tubo:
Avantaĝoj: Granda varmega disipanta areo.
Helpaj aparatoj por piŝta kunprema friduja ekipaĵo
oleo -apartigilo
Funkcio: Ĝi estas uzata por disigi la lubrikantan oleon enigitan en la kunpremitan likvaĵon kaj gason por malebligi la lubrikan oleon eniri la kondensilon kaj difekti la varmotransportajn kondiĉojn.
Laboranta Principo: Per la malsamaj proporcioj de oleo -gutetoj kaj refrigeranta vaporo, la fluo estas reduktita pliigante la diametron de la tubo, kaj la fluo -direkto de la refrigeranto estas ŝanĝita; aŭ per centrifuga forto, la oleo -gutetoj ekloĝas al la vapora temperaturo. Por la lubrika oleo en la vapora stato, la vapora temperaturo estas reduktita per lavado aŭ malvarmigo, tiel ke ĝi kondensas en oleo -gutetojn kaj disiĝas. La apartigilo de la filtrila tipo estas fridigita de Freon.
La funkcio de la oleo -kolektilo: kolektas la refrigerantan kaj olean miksaĵon apartigitan de la oleo -apartigilo, kondensilo kaj aliaj aparatoj de la fridiga sistemo, kaj tiam disigas la oleon de la miksita refrigeranto sub malalta premo, kaj poste malŝarĝas ilin aparte. Por certigi la sekurecon de oleo -malŝarĝo, la oleo reduktas la perdon de refrigeranto.
La funkcio de la likva ricevilo estas stoki kaj ĝustigi la likvan refrigeranton liveritan al ĉiu parto de la fridiga sistemo por plenumi la sekuran funkciadon de la likva provizo de la ekipaĵo. La likva akumulilo estas dividita en altan premon, malaltan premon, drenan barelon kaj cirkulantan likvan stokan barelon.
La funkcio de la gaso-likva apartigilo: apartigu la refrigeranton de la vaporiĝilo por malebligi la refrigerantan likvaĵon eniri la kompresoron kaj frapi la cilindron; Apartigu la senutilan vaporon en la malaltprema amonia likvaĵo post akcelado por plibonigi la varmotransportan efikon de la vaporiĝilo.
La rolo de la aera apartigilo: disigi kaj malŝarĝi la ne-kondenseblan gason en la sistemo por certigi la normalan funkciadon de la fridiga sistemo.
La rolo de la interkooler: instalita en du-eta (aŭ plurpaĝa) kunprema fridiga sistemo por malvarmigi la superhejtitan gason elŝutitan de la malaltprema stadia kunpremo por inter-stadia malvarmigo por certigi la normalan funkciadon de la altprema stadia kunpremilo; La enirita lubrikanta oleo kaj la malvarmiga refrigeranto igas la refrigeranton akiri la funkcion de pli granda subkonstruado.
Malvarma Stokado
Klasifiko:
Grandskala malvarma stokado (super 5000t); mezgranda malvarma stokado (1500 ~ 5000t); Malgranda malvarma stokado (sub 1500t).
Laŭ uzaj postuloj:
Malvarma stokado de alta temperaturo: ĉefe fridu fruktojn, legomojn, freŝajn ovojn kaj aliajn manĝaĵojn, la ĝenerala stokada temperaturo estas 4 ~ -2 ℃;
Malvarma stokado de malalta temperaturo: ĉefe frosti kaj frostigi viandon, akvajn produktojn, ktp., La ĝenerala stokada temperaturo estas -18 ~ -30 ℃;
Klimatizita magazeno: Stoki rizon, nudelojn, kuracajn materialojn, vinon, ktp. En normalaj temperaturkondiĉoj, la ĝenerala magazena temperaturo estas 10 ~ 15 ℃
Rapida frostiga ekipaĵo: Ĝi taŭgas por frostigi malgrand-pakitajn aŭ nepakitajn krudmaterialojn kiel blokoj, tranĉaĵoj kaj granuloj por fari ĉiajn rapidajn frostitajn manĝaĵojn kiel brutaro, akvaj produktoj, legomoj kaj dumplings. Frosta temperaturo -30 ~ 40 ℃.
Skatolo-Speco-Rapida-Freŝulo: Estas pluraj moveblaj plataj platoj kun interplektiloj en la skatolo envolvita kun termika izolita materialo. Evaporaj bobenoj estas instalitaj en la interplekto, kaj saŭno ankaŭ povas esti verŝita inter la tuboj, kaj la refrigerantaj fluoj tra la vaporiĝaj bobenoj; La rapid-frostaj produktoj estas metitaj inter la platoj, kaj la platoj estas movitaj por kunpremi la materialojn por glaciaĵo.
Tunela tipo Rapid-frostiga maŝino: Ĝi konsistas el tunela korpo, vaporiĝilo, ventumilo, materiala rako aŭ neoksidebla ŝtala transdona reto. La materialo unue trapasas la unuan etaĝan maŝan zonon, kiu funkcias pli rapide, kaj la materiala tavolo estas pli maldika, tiel ke la surfaco frostas; La dua-stadia maŝo-zono, kiu funkcias pli malrapide kaj havas pli dikan materialan tavolon, frostigas la tutan materialon por akiri unu-grenan rapidan frostan produkton.
Enmiksa frostujo: La frosta materialo estas rekte kontaktita kun likvigita gaso aŭ likva refrigeranto kun tre malalta temperaturo por fari rapidan frostan produkton. La manĝaĵo sinsekve trapasas la antaŭ-malvarmigan areon, la frostan areon kaj la temperatur-mezan areon. La likva nitrogeno estas stokita ekster la tunelo kaj enkondukita en la frostigan areon sub certa premo por ŝpruciĝo aŭ mergado. La nitrogeno formita post kiam la likva nitrogeno absorbas varmon estas ankoraŭ tre malalta temperaturo, -10 ĝis -5 ° C, kaj estas sendita en la tunelon de ventolilo. Antaŭfrosta la antaŭa sekcio. En la frostiga zono, manĝaĵo rapide frostas per kontakto kun likva nitrogeno je -200 ° C.
Flugkondiĉaj fridujaj ekipaĵoj
Kontrolita atmosfero -fridigo: Kombinante fridujon kun kontrolita atmosfera stokado, kontrolante la stokan temperaturon kaj gasan kunmetaĵon, tiel ke la enhavo de oksigeno kaj karbona dioksido en la magazeno estas uzata ĉefe por la stokado de fruktoj kaj legomoj, kaj bona konservado -efiko povas esti akirita.
La perdo de produktoj en stokado estas malgranda. Laŭ statistiko, la perdo de malvarma stokado estas 21,3%, dum la perdo-indico de klimatizitaj malvarmaj stokaj produktoj estas 4,8%.
Afiŝotempo: Jan-26-2022
