Frostigo: La procezo de uzado de la malalttemperatura fonto generita per fridigo por malvarmigi la produkton de normala temperaturo kaj poste frostigi ĝin.
Fridigo: La operacia procezo de akiro de malalt-temperatura fonto per uzado de la ŝanĝo de la fizika stato de la fridigaĵo por akiri malalt-temperaturan fonton per la malvarmiga efiko.
Tipoj de fridigaj ekipaĵoj: malvarmfonta produktado (fridigo), materialfrostigo, malvarmigo.
Fridigmetodo: piŝta tipo, ŝraŭba tipo, centrifuga fridigkunprema unuo, absorba fridigunuo, vaporŝpruca fridigunuo kaj likva nitrogeno.
Frostiga metodo: aermalvarmigita, mergita kaj fridigaĵo tra metala tubo, muro kaj materiala kontakto kun varmotransiga malvarmiga aparato.
apliko:
1. Frostigita, fridigita kaj frostigita transporto de nutraĵoj.
2. Malvarmigo, fridigo, klimatizita stokado kaj malvarmiga transportado de agrikulturaj produktoj kaj nutraĵoj.
3. Nutraĵprilaborado, kiel ekzemple liofilizado, frostigkoncentriĝo kaj materialmalvarmigo.
4. Klimatizilo en nutraĵprilaboraj fabrikoj.
Principo de fridigciklo
Ĉefaj aparatoj: fridiga kompresoro, kondensilo, ekspansia valvo, vaporigilo.
Principo de fridigciklo: La fridigaĵo absorbas varmon kaj atingas sian bolpunkton kiam ĝi estas en malalta temperaturo kaj malaltprema likva stato, kaj poste vaporiĝas en malaltan temperaturon kaj malaltpreman vaporon. La fridigaĵo vaporiĝinta en gason fariĝas alttemperatura kaj altprema gaso sub la ago de la kompresoro, kaj la alta temperaturo kaj alta premo kondensiĝas en altpreman likvaĵon. Post la ekspansia valvo, ĝi fariĝas malaltprema malalttemperatura likvaĵo, kaj absorbas varmon kaj denove vaporiĝas por formi la fridigciklon de la fridujo.
Bazaj Konceptoj kaj Principoj
Fridigkapacito: Sub certaj funkciaj kondiĉoj (tio estas, certa vaporiĝtemperaturo de fridigaĵo, kondensiĝtemperaturo, submalvarmiĝtemperaturo), la kvanto da varmo, kiun la fridigaĵo elprenas el la frostigita objekto po unuo de tempo. Ankaŭ konata kiel la malvarmiga kapacito de la fridigaĵo. Sub la samaj kondiĉoj, la malvarmiga kapacito de la sama fridigaĵo rilatas al la grandeco, rapideco kaj efikeco de la kompresoro.
Rekta fridigo: En la fridiga ciklo, se la fridigaĵo absorbas varmon, la vaporigilo rekte interŝanĝas varmon kun la malvarmigota objekto aŭ la ĉirkaŭaĵo de la malvarmigota objekto. Ĝi estas ĝenerale uzata en unuopa fridiga ekipaĵo, kiu postulas industrian malvarmigon, kiel ekzemple glaciaĵfrostujoj, malgrandaj fridujoj kaj hejmaj fridujoj.
Fridigaĵo: La laborsubstanco, kiu kontinue cirkulas en la fridiga aparato por atingi fridigon. La vaporkunprema fridiga aparato realigas la varmotransigon per ŝanĝo de la fridiga stato. Fridigaĵo estas nemalhavebla materialo por realigi artefaritan fridigon.
Ofte uzataj fridigaĵoj
Ofte uzataj fridigaĵoj: aero, akvo, sala akvo kaj organika akva solvaĵo.
Selektaj kriterioj: malalta frostpunkto, granda specifa varmokapacito, neniu metala korodo, kemia stabileco, malalta prezo kaj facila havebleco. stato.
Kvankam aero kiel fridigaĵo havas multajn avantaĝojn, ĝi estas uzata nur en la formo de rekta kontakto kun manĝaĵoj en manĝaĵfridigo aŭ frostigado pro sia malgranda specifa varmokapacito kaj malbona konvekta varmotransiga efiko kiam uzata kiel gasa stato.
Akvo havas grandan specifan varmon, sed havas altan frostopunkton, do ĝi povas esti uzata nur kiel fridigaĵo por prepari malvarmigan kapaciton super 0 °C. Se la malvarmiga kapacito sub 0 °C estas preparota, sala akvo aŭ organika solvaĵo estas uzata kiel fridigaĵo.
Akvaj solvaĵoj de natria klorido, kalcia klorido kaj magnezia klorido estas ofte nomataj frosta sala akvo. La plej vaste uzata frosta sala akvo en la nutraĵindustrio estas akva solvaĵo de natria klorido. Inter la organikaj solvaĵoj de fridigaĵoj, la du plej reprezentaj fridigaĵoj estas akva solvaĵo de etilenglikolo kaj propilenglikolo.
La ĉefa aparato de piŝta kunprema fridiga ekipaĵo
Funkcio: Ĝi estas uzata por kunpremi la fridigaĵon por fari laboron, akiri energion, kaj poste kondensi kaj disetendiĝi por formi malvarman fonton, kiu povas absorbi varmon.
La prezentometodo de la modelo: la nombro de cilindroj, la tipo de uzata fridigaĵo, la tipo de cilindraranĝo, kaj la diametro de la cilindro.
Konsisto: Cilindra bloko, cilindro, piŝto, bielo, krankoŝafto, krankujo, ensuĉaj kaj ellasaj valvoj, falsa kovrilo, ktp.
Funkciprocezo: Kiam la piŝto moviĝas supren, la suĉvalvo malfermiĝas, kaj la fridigaĵvaporo eniras la cilindron tra la supra parto de la piŝto. Kiam la piŝto moviĝas supren, la suĉvalvo fermiĝas, la piŝto daŭre moviĝas supren, kaj la fridigaĵo en la cilindro kunpremiĝas. Kiam la aerpremo atingas certan nivelon, la ellasa valvo de la falsa kovrilo malfermiĝas, kaj la fridigaĵvaporo estas eligita el la cilindro kaj premita en la altpreman dukton.
Trajtoj: Simpla strukturo, facile fabrikebla, forta adaptiĝemo, stabila funkciado kaj oportuna bontenado.
kondensilo
Funkcio: varmointerŝanĝilo, kiu kondensas la supervarmigitan vaporon de la fridigaĵo en likvaĵon per malvarmigo kaj refreŝigo.
Tipo: horizontala ŝelo kaj tubo, vertikala ŝelo kaj tubo, akvospraja, vaporiĝema, aera malvarmigo
Funkciprocezo: La supervarmigita fridigaĵvaporo eniras la kondensilon tra la supra parto de la ŝelo kaj kontaktas la malvarman surfacon de la tubo, kaj poste kondensiĝas en likvan filmon sur ĝi. Sub la ago de gravito, la kondensaĵo glitas laŭ la tubmuro kaj disiĝas de la tubmuro.
La akvo-ŝprucanta vaporigilo konsistas el likva rezervujo, malvarmiga tubo kaj akvodistribua tanko.
Funkciiga procezo: La malvarmiga akvo eniras la akvodistribuan tankon de supre, kaj fluas al la ekstera surfaco de la volvita tubo tra la akvodistribua tanko. Parto de la akvo vaporiĝas, kaj la resto falas en la akvobasenon. La fundo de la kaŝita subvica tubo eniras la tubon, kaj kiam ĝi leviĝas laŭlonge de la tubo, ĝi malvarmiĝas kaj kondensiĝas, kaj fluas en la likvan rezervujon.
Ekspansia valvo
Funkcio: malaltigi la premon de la fridigaĵo kaj kontroli la fluon de la fridigaĵo. Kiam la altprema likva fridigaĵo pasas tra la ekspansiovalvo, la kondensiga premo akre falas al la vaporiga premo, kaj samtempe, la likva fridigaĵo bolas kaj absorbas varmon, kaj ĝia temperaturo malpliiĝas.
Termika ekspansiovalvo: Ĝi uzas la supervarmiggradon de la vaporo ĉe la elirejo de la vaporigilo por agordi la fridigaĵon. Sub normalaj funkciaj kondiĉoj de la fridiga unuo, la perfuza premo de la proviza elemento egalas al la sumo de la gaspremo sub la diafragmo kaj la risortpremo, kaj estas en ekvilibra stato. Nesufiĉa provizo de fridigaĵo kaŭzas revenon de vaporo ĉe la elirejo de la vaporigilo, la grado de supervarmiĝo pliiĝas, la temperaturo de la temperatursensilo pliiĝas, la diafragmo moviĝas malsupren, kaj la malfermo de la elirejo pliiĝas ĝis la kvanto de provizita likvaĵo egalas al la kvanto de vaporiĝo, kaj tiam la temperaturo de la temperatursensilo pliiĝas. ekvilibriĝas. Tial, la termika ekspansiovalvo povas aŭtomate agordi la malfermogradon de la valvo, kaj la likva proviza volumeno povas aŭtomate pliiĝi aŭ malpliiĝi laŭ la ŝarĝo, kio povas certigi, ke la hejta areo de la vaporigilo estas plene uzata.
Vaporigilo
Funkcio: La fridigaĵo sorbas la varmon de la malvarmiga medio.
Klasifiko: Laŭ la naturo de la malvarmiga medio, ĝi estas dividita en tri kategoriojn.
1. Vaporigilo por malvarmigi likvan fridigaĵon: ekzemple akvomalvarmigilo, sala akvomalvarmigilo, ktp. La fridigaĵo sorbas varmon ekster la tubo, kaj la likva fridigaĵo cirkulas en la tubo per likva pumpilo. Ĝi estas dividita en horizontalan tuban tipon, vertikalan tuban tipon, spiralan tuban tipon kaj volvan tipon laŭ la strukturo.
2. Vaporigilo por malvarmiga aero: la fridigaĵo vaporiĝas en la tubo, la aero fluas eksteren, kaj la fluo de aero apartenas al natura konvekcio
3. Kontakta vaporigilo por malvarmigi frostigitan materialon: La fridigaĵo vaporiĝas sur unu flanko de la varmotransiga sekcio, kaj la alia flanko de la sekcio estas en rekta kontakto kun la malvarmigita aŭ frostigita materialo.
Trajtoj: bona varmotransiga efiko, simpla strukturo, malgranda piedsigno, kaj malpli da korodeco al ekipaĵo pro la sigelita fridigaĵa cirkuladsistemo.
Malavantaĝo: Kiam la salaakva pumpilo haltas pro paneo, povas okazi frostiĝo, kaŭzante la krevon de la tubaro.
malvarmiga tubo
Vertikala malvarmiga tubo
Avantaĝoj: Post kiam la fridigaĵo vaporiĝas, ĝi facile eliĝas, kaj la varmotransiga efiko estas bona, sed kiam la ellasa tubo estas alta, la vaporiĝa temperaturo de la pli malalta fridigaĵo estas alta pro la statika premo de la likva kolumno.
Unuvica volvaĵo-tipa mura tubo:
Avantaĝoj: La kvanto de plenigita fridigaĵo estas malgranda, ĉirkaŭ 50% de la volumeno de la ellasa tubo, sed la fridigaĵo ne estos rapide eligita el la tubo post vaporiĝo, kio reduktas la varmotransigan efikon.
Misforma tubo:
Avantaĝoj: granda areo de varmodisradiado.
Helpaj aparatoj por piŝtkunprema fridiga ekipaĵo
oleoapartigilo
Funkcio: Ĝi estas uzata por apartigi la lubrikan oleon, kiu estas en la kunpremita likvaĵo kaj gaso, por malhelpi, ke la lubrika oleo eniru la kondensilon kaj difektu la varmotransigajn kondiĉojn.
Funkciprincipo: Per la malsamaj proporcioj de olegutoj kaj fridigaĵvaporo, la flukvanto malpliiĝas per pliigo de la diametro de la tubo, kaj la fludirekto de la fridigaĵo ŝanĝiĝas; aŭ per centrifuga forto, la olegutoj sedimentiĝas ĝis la vaportemperaturo. Por la lubrika oleo en la vapora stato, la vaportemperaturo malpliiĝas per lavado aŭ malvarmigo, tiel ke ĝi kondensiĝas en olegutojn kaj apartigas. La filtrila oleapartigilo estas fridigita per Freono.
La funkcio de la olekolektilo: ĝi kolektas la fridigaĵon kaj olemiksaĵon apartigitajn de la oleapartigilo, kondensilo kaj aliaj aparatoj de la fridigsistemo, kaj poste apartigas la oleon de la miksita fridigaĵo sub malalta premo, kaj poste eligas ilin aparte. Por certigi la sekurecon de la oleelĵeto, la oleo reduktas la perdon de fridigaĵo.
La funkcio de la likva ricevilo estas stoki kaj ĝustigi la likvan fridigaĵon liveritan al ĉiu parto de la fridiga sistemo por certigi la sekuran funkciadon de la likva provizo de la ekipaĵo. La likva akumulilo estas dividita en altpremajn, malaltpremajn, drenajn kaj cirkulantajn likvajn stokejojn.
La funkcio de la gaso-likva apartigilo: apartigi la fridigaĵon de la vaporigilo por malhelpi la fridigaĵan likvaĵon eniri la kompresoron kaj frapi la cilindron; apartigi la neefikan vaporon en la malaltprema amoniaka likvaĵo post strangolado por plibonigi la varmotransigan efikon de la vaporigilo.
La rolo de la aera apartigilo: apartigi kaj eligi la ne-kondenseblan gason en la sistemo por certigi la normalan funkciadon de la fridiga sistemo.
La rolo de la interradiatoro: instalita en du-ŝtupa (aŭ plurŝtupa) kunprema fridigsistemo por malvarmigi la supervarmigitan gason eligitan de la malaltprema etapa kunpremo por interŝtupa malvarmigo por certigi la normalan funkciadon de la altprema etapa kompresoro; La kunportita lubrika oleo kaj la malvarmiga fridigaĵo igas la fridigaĵon atingi la funkcion de pli granda submalvarmigo.
Malvarma stokado
Klasifiko:
Grandskala malvarma stokejo (super 5000 tunoj); mezgranda malvarma stokejo (1500 ~ 5000 tunoj); malgranda malvarma stokejo (sub 1500 tunoj).
Laŭ uzpostuloj:
Malvarma stokado je alta temperaturo: ĉefe fridu fruktojn, legomojn, freŝajn ovojn kaj aliajn manĝaĵojn, la ĝenerala stoka temperaturo estas 4 ~ -2 ℃;
Malvarma stokado je malalta temperaturo: ĉefe frostigi kaj frostigi viandon, akvajn produktojn, ktp., la ĝenerala stoka temperaturo estas -18 ~ -30 ℃;
Aerklimatizita magazeno: stoku rizon, nudelojn, kuracilojn, vinon, ktp. sub normalaj temperaturkondiĉoj, la ĝenerala magazena temperaturo estas 10 ~ 15 ℃
Rapidfrostiga ekipaĵo: Ĝi taŭgas por frostigi malgrand-pakitajn aŭ nepakitajn krudmaterialojn kiel blokojn, tranĉaĵojn kaj granulojn por fari ĉiajn rapide frostajn manĝaĵojn kiel ekzemple brutaron, akvajn produktojn, legomojn kaj pastoglobojn. Frostiĝa temperaturo -30 ~ 40 ℃.
Skatol-tipa rapidfrostujo: Estas pluraj moveblaj plataj platoj kun intertavoloj en la skatolo envolvitaj per termika izola materialo. Vaporiĝaj volvaĵoj estas instalitaj en la intertavolo, kaj ankaŭ sala akvo povas esti verŝita inter la tubojn, kaj la fridigaĵo fluas tra la vaporiĝaj volvaĵoj; la rapidfrostigitaj produktoj estas metitaj inter la platojn, kaj la platoj estas movataj por kunpremi la materialojn por frostigado.
Tunela rapidfrostiga maŝino: Ĝi konsistas el tunela korpo, vaporigilo, ventumilo, materiala rako aŭ transmisia reto el neoksidebla ŝtalo. La materialo unue pasas tra la unua-ŝtupa retbendo, kiu funkcias pli rapide, kaj la materiala tavolo estas pli maldika, tiel ke la surfaco estas frostigita; la dua-ŝtupa retbendo, kiu funkcias pli malrapide kaj havas pli dikan materialan tavolon, frostigas la tutan materialon por akiri unu-grajnan rapidfrostitan produkton.
Mergfrostujo: La frostigita materialo estas rekte kontaktita kun likvigita gaso aŭ likva fridigaĵo kun tre malalta temperaturo por fari rapide frostigitan produkton. La manĝaĵo sinsekve pasas tra la antaŭmalvarmiga areo, la frostigareo kaj la temperatur-averaĝa areo. La likva nitrogeno estas stokita ekster la tunelo kaj enkondukita en la frostigareon sub certa premo por ŝprucado aŭ mergfrostujo. La nitrogeno formita post kiam la likva nitrogeno absorbas varmon estas ankoraŭ je tre malalta temperaturo, -10 ĝis -5 °C, kaj estas sendita en la tunelon per ventolilo. Antaŭfrostu la antaŭan sekcion. En la frostigzono, manĝaĵo estas rapide frostigita per kontakto kun likva nitrogeno je -200 °C.
Klimatizila fridiga ekipaĵo
Fridigo en kontrolita atmosfera sistemo: Kombinante fridigon kun stokado en kontrolita atmosfera sistemo, oni kontrolas la stokadan temperaturon kaj la gaskonsiston, tiel ke la enhavo de oksigeno kaj karbondioksido en la magazeno estas ĉefe uzata por la stokado de fruktoj kaj legomoj, kaj oni povas atingi bonan konservan efikon.
La perdo de produktoj en stokado estas malgranda. Laŭ statistikoj, la perdoprocento de malvarmstokaj produktoj estas 21.3%, dum la perdoprocento de klimatizitaj malvarmstokaj produktoj estas 4.8%.
Afiŝtempo: 26-a de januaro 2022
